Eigentijdse kookworkshops en cursussen voor iedereen

Monthly Archives: September 2014

Op zondag 23 november houdt Duitslands meest bekende vegetarische Ayurveda-kok
Volker Mehl een ‘Ayurveda-guerrilla-streetcooking’. Volker Mehl is tevens tv-kok,
keukenfilosoof en de auteur van succesvolle kookboeken. Regelmatig geeft hij
kooklessen en workshops in heel Duitsland en vanaf november 2014 ook in
Nederland.
In een oude loods in de buurt van Amsterdam kookt Volker Mehl met streekproducten
de heerlijkste vegetarische, ayurvedische gerechten en presenteert zijn nieuwste,
derde kookboek. Iedereen kan in de potten en pannen kijken, ruiken en vooral
proeven wat deze bijzondere kok, die met volle overgave achter het fornuis staat, te
bieden heeft.
Volker Mehl’s kookboeken bevatten vegetarische down to earth recepten. Deze
brengen meer inzicht in de spannende combinaties van onze westerse cultuur met de
eeuwenoude ayurvedische kennis van het leven. Met momenteel meer dan 30.000
verkochte kookboeken, is hij één van de meest succesvolle Duitstalige Ayurvedaauteurs.
Volker’s derde boek Meine Ayurveda Familienküche is een vegetarisch
kookboek voor de hele familie, met veel tips, recepten en heerlijke gerechten speciaal
voor de kleinste gezinsleden. Het boek is verkrijgbaar vanaf september 2014.
Niets voor niets is het credo van Volker Mehl: ”Een verrukkelijke maaltijd maakt
gelukkig en kan in elke vezel van je lichaam gevoeld worden.”
Als u 23 november naar Volker Mehl’s eerste Nederlandse kookevent in Durgerdam
komt, kunt u dat zelf ervaren! !!
Eventlocatie
„De zwarte schuur”
Durgerdammerdijk 100
1026 CD Durgerdam !
Datum
Zondag 23 november van 15 – 20 h
Aanmelding via:
bea@volker-mehl.de
toegang gratis! !
Website
http://www.volker-mehl.de !!
Contactpersoon NL
Bea van den Berg
bea@volker-mehl.de
0031-6-1289 3690
DE PERS Stern gesund leben, "Bauchmenschen" Volker Mehl, Ayurveda Koch, Kochatelier Raum für Genuss
“Geneeskrachtige en coole planten in de keuken van VOLKER MEHL!”
“Nu kookt de nieuwe generatie vegetarische culinaire kunstenaars – de “jonge zachte”.
Een vertegenwoordiger van deze vegetarische keuken is Volker Mehl die in de
afgelopen vijf jaar is uitgegroeid tot superster van de scène.”(Good Taste)
“Van de 5000 jaar oude Indiase ayurvedische voedingsleer heeft Volker Mehl recepten
gemaakt voor het dagelijks leven. Kruidige chutneys ontbreken er niet net als Indiase
groente pakoras. Mehl laat ook zien hoe de klassieke pasta, groentesoep en
aardappelsalade makkelijk ayurvedische te koken zijn.” (Stern)
“De Ayurvedische keuken is het gesprek van de dag – en kookboekauteur Volker Mehl
de popster.” (Glamour)
“Dit kookboek is fantastisch, want het bevat geen moeilijke Indische recepten, maar
Europese-ayurvedische.” (Happinez over Mehl’s kookboek „Koch dich glücklich mit
Ayurveda”) !
“Iemand die kookt met hart en ziel.” (Harald Wohlfahrt, Duitsland’s meest succesvolle
drie-sterren chef-kok) !
“Topper Reloaded. Gewoon een geweldig boek! Net als het voorgaande boek overtuigd
dit ayurvedische Kookboek over de hele linie. Nog nooit was koken met Ayurveda
leuker en zo ondogmatisch als met Volker Mehl. Absoluut een aanrader!” (Dr. Christian
Kessler, hoofdarts van Ayurveda afdeling bij Immanuel Ziekenhuis Berlijn-Wannsee
over „So schmeckt Glück’)

persbericht Volker Mehl NL

Advertisements

Uitnodiging! Voor iedereen die lekker aan de gang wilt met ayurveda in de keuken. Wil je wat meer weten over de werking van je spijsvertering en hoe je dat vaak eenvoudig kunt ondersteunen? Wil je meer beproefde lekkere recepten proberen? Of misschien een gebalanceerd menu maken waar alle 6 smaken in aanwezig zijn? Kom luisteren naar ons workshop-en cursusaanbod en geniet van een voorproefje op 11 september!

Locatie:

Eetlust op het Oude Bornhof (oude binnenstad) te Zutphen.

https://www.facebook.com/EetlustZutphen


Twee praktische workshops voor diegenen die de diplomacursus Ayurvedische voeding en voedingsleer hebben afgerond en verder willen leren over het gebruik van voeding. We gaan verder aan de slag met specifieke voedingsonderwerpen en vanuit de kennis die je al hebt opgedaan.

Je kunt je per workshop opgeven. De workshops worden gegeven door Liese van Dam – Ayurvedic Practitioner, docent ayurvedische voedingsleer & perinataal yogadocent.

Voeding tijdens en na de zwangerschap

Woensdag 29 oktober, 10 – 16.00 uur

De zwangerschap is bijzonder en beleven vrouwen intensief. Voeding speelt een belangrijke rol bij de groei en ontwikkeling van de baby én helpt bij het voorkomen en verhelpen van klachten. De tijd na de zwangerschap is minstens zo belangrijk. De eerste 42 dagen na de bevalling bepalen immers de komende 42 jaar van het leven van de vrouw. Leer over de zwangerschap en postnatale periode vanuit ayurvedisch perspectief en welke dosha’s, smaken en guna’s een rol spelen. Leer het toepassen van specifieke gerechten voor aanstaande moeders en moeders die net bevallen zijn.

Feestgerechten op Ayurvedische wijze

Woensdag 17 december, 10 – 16.00 uur

Hoe kook je nu tijdens de feestdagen zodat je jezelf in balans houdt en tegelijkertijd je gasten tevreden kunt stellen? Tijdens deze dagen maken we de lekkerste feestelijke gerechten met veel producten uit het seizoen en met aandacht voor agni en de dosha’s.

Locatie: Oudegracht a/d Werf 287 in Utrecht
(heel gemakkelijk met auto en ov te bereiken – wél betaald parkeren).

• Prijs per dag: €70 – je kunt je per workshop afzonderlijk opgeven
• rekeningnummer NL55 TRIO 0254 8554 90 t.n.v. Shanti Yoga – praktijk voor yoga en ayurveda te Utrecht. Svp je naam vermelden plus datum kookworkshop
• voorkennis – je hebt de cursus ayurvedische voedingsleer of equivalent afgerond
• annuleringsregeling – na betaling kun je kosteloos afzeggen tot 2 weken voor de workshop. Na die tijd kun je iemand anders in jouw plaats mee laten doen óf vragen of er iemand op de (eventuele) wachtlijst staat die jouw plaats kan innemen